Truffle Week - Summer edition
Domenica 12 luglio si terrà "Truffle Week - Summer edition", una serata speciale tra le colline di Sarsina, nella splendida cornice dell’azienda agricola Ca’ di Camilla.
Protagonista della serata sarà un percorso culinario studiato per esaltarne aromi e sfumature del tartufo, in un equilibrio perfetto tra tradizione, creatività e materie prime d’eccellenza. Un viaggio sensoriale dove ogni piatto racconta il territorio e la sua autenticità.
In cucina, le creazioni di Osteria Cesio e Ristorante Zelus daranno vita a un menu che valorizza il tartufo nero estivo in tutte le sue declinazioni, mentre la chiusura dolce sarà affidata alla Pasticceria Walter, per un finale raffinato.
Menù della serata:
-Battuta di manzo, nocciole, topinambur e tartufo
-Pan brioche con mousse di fegatini e tartufo
-Crespella al Castelmagno e tartufo
-Arista allo spiedo con crema al tartufo e patate schiacciate
-Crostatina con mousse di ricotta e miele al tartufo
Vini in abbinamento:
-1888 Ca’ di Camilla Brut Metodo Classico
-Cavallaie 2025 bianco fermo
-Sangiovese Superiore
Prenota il tuo posto e vivi una serata all'insegna del gusto!
Data:
12/07/2026Luogo:
Via Cá di Camilla, 25, Sarsina (FC)Prezzo:
65Email:
info@ipercorsidelsavio.itTelefono:
0547 698102Locandina - "Truffle Week Summer Edition"
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